STEP1、准备好食材

STEP2、胡萝卜、土豆切丝

STEP3、开小火，锅里放少许油

STEP4、加入米饭

STEP5、加入土豆丝、胡萝卜丝，翻炒。

STEP6、加少许盐后加入葱花，翻炒2分钟盛起。

STEP7、把两个鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。

STEP8、加少许盐，蛋黄搅拌均匀

STEP9、过筛

STEP10、开小火（全程），锅里放少许油

STEP11、倒入蛋黄液

STEP12、关火，用模具印出圆形。

STEP13、在圆形里加入蛋白，缓缓加入，不然溢出来就不好看了。

STEP14、重新开小火，翻面，加入适量米饭，包好。

STEP15、完成啦