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茴香饺子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


茴香饺子的做法配料表

  • 饺子皮 (1斤,约60个)
  • 茴香 (1斤)
  • 猪肉(3分肥7分瘦) (9两~1斤)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 耗油 (1调羹)
  • 盐 (2小勺)
  • 花生油 (2调羹)
  • 胡椒粉 (研磨两三圈)
  • 生抽 (2调羹)
  • 麻油 (1小勺)

茴香饺子的做法配料表

杆切短碎一些,不然容易戳破面皮。

STEP1茴香洗净,切掉后截老的杆,放一边晾干备用。

茴香饺子

STEP2、猪肉剁碎或搅碎,放碗里使劲搅一会,然后先后放入鸡蛋,耗油,生抽,花生油,研磨黑胡椒。每一次加入都搅到吸收再继续加入下一样。

茴香饺子

STEP3、分次入切碎的茴香,搅均匀,入麻油。茴香全部入,搅均匀。

茴香饺子

STEP4、馅和好了,先下两个试试味道,有需要的话再作调整。

茴香饺子

STEP5、开水下饺子,香!

茴香饺子


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