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主食家常菜


意大利黑米海鲜烩饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


意大利黑米海鲜烩饭的做法配料表

  • Venere黑米
  • 大虾
  • 鲅鱼罐头
  • 洋葱
  • 白葡萄酒
  • 柠檬汁
  • 研磨胡椒
  • 橄榄油
  • 欧芹碎

意大利黑米海鲜烩饭的做法配料表

鱼罐头做海鲜饭需要注意咸度, 高汤如果咸味足够的话, 盐可以不需额外再加了。

STEP1、大虾去须和黑线

STEP2、洋葱切碎,下橄榄油锅炒香

STEP3、放入黑米,翻炒后倒入白葡萄酒, 开大火,边倒边翻炒至酒精完全挥发。接着放入鲅鱼罐头,柠檬汁,盐

STEP4、倒入高汤(用了鸡汤块代替高汤)没过米饭,放入大虾,中小火炖煮30分钟直到米饭煮熟

STEP5、撒入研磨胡椒和欧芹碎,装盘上桌


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