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主食家常菜


青馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,


青馒头的做法配料表

  • 面粉300g
  • 水150g左右
  • 酵母3g
  • 艾青焯碱水,剁碎备用
  • 糖60g-80g

青馒头的做法配料表

1.一定要冷水上锅蒸,可以发得更好2.关火后切不可马上开盖,馒头容易塌陷

STEP1、将所有材料混合,揉成光滑面团,发酵完成后再揉成团

青馒头

STEP2、排气,擀成面片

青馒头

STEP3、卷成条状

青馒头

STEP4、最后一边加水,方便收口

青馒头

STEP5、刀切

青馒头

STEP6、在里醒20-30分钟,冷水上蒸。水开后再蒸12-15分钟,关火。分钟。

青馒头

STEP7、当当当,完成,稍许色差,颜色还是绿绿哟,完成!

青馒头


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