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低糖全麦果仁软面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,


低糖全麦果仁软面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (350克)
  • 全麦面包粉 (150克)
  • 酵母 (5克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 黄油 (30克)
  • 牛奶 (200克)
  • 奶粉 (15克)
  • 鸡蛋 (1个)

STEP1、面粉、糖、鸡蛋加入盆中

低糖全麦果仁软面包

STEP2、牛奶中倒入酵母搅拌均匀

低糖全麦果仁软面包

STEP3、牛奶倒入面盆开始揉面,我用厨师机能省点事,先一档一分钟,再四档八分钟

低糖全麦果仁软面包

STEP4、加入软化的黄油,同样一档一分钟,再四档八分钟

低糖全麦果仁软面包

STEP5、揉圆后开始盖上盖子发酵一个小时

低糖全麦果仁软面包

STEP6、发致两倍大

低糖全麦果仁软面包

STEP7、排气后,醒十分钟

低糖全麦果仁软面包

STEP8、平均分成四份,擀成长方形加入坚果碎

低糖全麦果仁软面包

STEP9、卷起,二次发酵四十分钟

低糖全麦果仁软面包

STEP10、割包,同时烤箱170度预热

低糖全麦果仁软面包

STEP11、烤箱170度烤25分钟

低糖全麦果仁软面包

STEP12、出炉后取出晾凉

低糖全麦果仁软面包


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