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主食家常菜


开口笑馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,


开口笑馒头的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 酵母 (5克)
  • 白糖 (80克)
  • 食用油或猪油 (33克)
  • 牛奶 (160克)

开口笑馒头的做法配料表

再说一遍:面要揉到位。软硬和耳垂差不多,这是比较松软的口感。不是我们这边有名的王哥庄铁锅大馒头那么扎实的口感。用这边形容这个:喧腾暂时先记录到这里。后续补充…加油

STEP1、所有材料混合,揉成光滑面团。

开口笑馒头

STEP2、烤箱发酵一般发至两倍大。

开口笑馒头

STEP3、排气分成小份,揉光滑。

开口笑馒头

STEP4、二次醒发半小时左右。

开口笑馒头

STEP5、电饼档或平底锅煎两面金黄。

开口笑馒头

STEP6、水烧开锅,把有花纹的一面朝上。上锅蒸20分钟。

开口笑馒头

STEP7、关火后焖三分钟。

开口笑馒头

STEP8、这次一起做了几个窝窝头。当时就消灭一个

开口笑馒头

STEP9、又做了一次,更完美了……很渲软

开口笑馒头


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