STEP1、先做卡士达酱，先把蛋黄，牛奶，细砂糖倒入奶锅，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉，然后在煤气炉上小火加热（我个人比较喜欢用煤气炉哈，用电磁炉的话接触表面比较多，底部容易糊，这只是我个人的习惯，你们电磁炉煤气炉加热都是可以的哈）手动打蛋器记得不停搅拌，千万不要糊了哦。小火加热到浓稠光滑的状态就可以了。

STEP2、装60-70克到裱花袋留着挤表面用，装，全部放入冰箱冷藏。卡仕达酱冷藏到凉了才加到面团面揉面。

STEP3、主面团所有材料，除去黄油之外，揉到扩展阶段，再加入黄油，揉到完全阶段。

STEP4、面团揉出膜之后就不用一发，不用一发，不用一发，果然重要事情说三遍，呵呵，直接把面团平均分割成20等份，然后滚圆，并列排入28不粘金盘，如上图所示

STEP5、放入发酵进行发酵，度是35-38度，度75-85，放入话发酵功能，底部放水，度度，因为这个没有一发，所我今发时间刚好是60分钟，时间只是参考，最主要是看状态，发到大概2-2.5倍大，表面光滑，轻轻按压面团会缓慢回弹，非常有弹性。

STEP6、二发好之后取出来，然后开始180度预热烤箱。预热烤箱的时候，我们就把装在裱花袋里放冰箱冷藏的卡仕达酱拿出来，裱花袋剪小口，在面包表面挤上螺纹状就可以了

STEP7、放入180度充分预热好的烤箱中层，180度烘烤10分钟然后转160度烘烤18分钟，这是我个人的烤箱，表面没有盖锡纸，时间和温度根据个人烤箱来调节，如果表面上色比较深的，可以加盖锡纸。不是说我用什么温度你们就一定用什么温度烤，根据自己的烤箱实际调节。

STEP8、出炉之后从金盘移置冷却架冷却，冷却到有点点余温的时候装袋密封保存。

STEP9、组织很好很柔软，冷却到点点余温的时候，我就迫不及待吃了两个下肚（此处省略掉我的心情300个字）

STEP10、我装在保鲜袋里准备送去给我爸吃，忍不住捏了又捏，超级柔软，感觉很好玩呢。不知道我爸看到我这样捏之后还会不会想吃，呵呵