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面包机-白胖多汁大肉包

2022-03-19 10:41:07 面包,肉包,大肉,

面包机-白胖多汁大肉包的做法配料表

包子皮/馒头皮（10个的量）
中筋面粉（allpurpose）（500g）
水（50g）
杏仁奶（230g）
酵母（5g）
糖（25g）
盐（少许（增加劲道））
食用油（一小勺）
包子馅
猪绞肉肥瘦均匀（1lb/450g）
蚝油（少许）
老抽（少许）
生抽（少许）

面包机-白胖多汁大肉包的做法配料表

我面皮的方子用了杏仁奶因为我不喝牛奶的用牛奶也完全没问题各家的面粉吸水程度不一样觉得有点干就再加点奶有点湿就加粉包子皮要中间厚边缘薄

STEP1、把包子皮的材料除食用油之外放入面包机中揉面20分钟放入面包机的顺序是先放水一类的，再放面粉干的一类的糖和酵母不要放在一起，可以放在两边

面包机-白胖多汁大肉包

STEP2、20分钟后加入食用油再揉面20分钟

STEP3、等待发酵40-60分钟，这个时候可以开始做馅儿

STEP4、把包子馅儿的材料都混合在一起，应该有很多多余的水（料酒/辣椒油，这时开始顺时针搅拌让水被肉馅均匀吸收完就可以停止了

STEP5、然后就可以开始包了我包的这么难看每个都在强行收口就还是不给详细步骤图了哈哈哈有很多很好的教程可以看的

面包机-白胖多汁大肉包

STEP6、包了可直接上锅蒸冷水热水开始都可三到四轮，蒸10蒸概了1.5-2倍蒸

面包机-白胖多汁大肉包

STEP7、晾凉了之后可以放在冰箱里，每次热的时候一个大概35秒

面包机-白胖多汁大肉包

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