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超级下饭的胡萝卜丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


超级下饭的胡萝卜丝的做法配料表

  • 胡萝卜 (2根)
  • 大葱白 (一到两根)
  • 干辣椒 (适量(可不放))
  • 酿造酱油(不是生抽或老抽) (适量)
  • 盐 (一小勺)

超级下饭的胡萝卜丝的做法配料表

喜欢吃肉的,可以切点肉丝,在炸好辣椒后边那步加入炒一下,其他步骤都是一样的!胡萝卜丝建议擦丝,而不是切丝!炒菜的油要多一些,否则炒出来会水水的,就不香了!葱白要多,最后不要炒过火了!

STEP1胡萝卜洗净,擦丝,一定要擦的哦,不建议刀切,道理等同于手撕包菜,擦出来的丝更容易入味,萝卜丝忘拍了,你们懂的!

超级下饭的胡萝卜丝

STEP2、大葱葱白切丝,不用太细,滚刀切就可以,葱白一定要多一些,这是这道菜的灵魂

超级下饭的胡萝卜丝

STEP3、锅中加入适量油,比平时炒菜稍多一些,干辣椒掰开,丢进去,小火炒出香味,小心不要糊了,话说这个辣椒籽超香的哦

超级下饭的胡萝卜丝

STEP4、倒入胡萝卜丝,翻炒几下,倒入适量酱油,一点点盐,我接受不了胡萝卜的甜味儿,所以喜欢稍多加一些盐,如果你不介意,可以少加盐或不加盐!

超级下饭的胡萝卜丝

STEP5、中大火炒出红油,确定胡萝卜丝炒好了,要软一些,炒透,倒入葱白,快速翻炒三五下,马上关火,葱白不可以炒太长时间,变软就不好了!

超级下饭的胡萝卜丝

STEP6、来碗米饭,开吃吧,超级下饭哦!

超级下饭的胡萝卜丝


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