其他家常菜美式香蕉奶油派美式香蕉奶油派的做法配料表
STEP1、制作派皮,放入9寸派盘,边缘剪裁留出2.5CM的多余边缘,向下卷起成为比较厚的边缘,用手指捏出花纹。边缘厚度要均匀,捏出来的花边还必须“坐”在派盘边缘上,这样在烘烤过程中才可以保持形状。整形完的派皮最好冷藏1小时以上放松,以免在烘烤过程回缩 STEP2、底部用叉子戳几个洞,锡纸底部抹油,铺入派皮,放重物(豆子,米,或者专用烘焙重物,放入预热到204C的烤箱内烤25分钟。取出重物,放回烤箱,再烤10分钟 STEP3、牛奶煮沸 STEP4、混合蛋黄,褐色糖,玉米淀粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,盐。一边搅拌,一边倒入3中的热牛奶 STEP5、把4中的溶液再次加热至沸,一边搅拌,保持沸腾1-2分钟至变浓稠,离火 STEP6、加入香草香精,搅拌均匀 STEP7、分次加入黄油,搅拌均匀。这就是pastrycream,表面覆盖保鲜膜,可以冷藏长达3天 |
豌豆,大米,铁棍山药,香松(海苔味)这次的馅料是非常美式的香蕉奶油,虽然不及欧洲配方典雅精致,但胜在风味大众,可谓人见人爱。
【豆沙菊花包】伙伴们,好久不见~今儿喵喵介绍的这个是不管好不好吃,反正卖相就摆在这儿呢!很是拿得出手的简单小面包,由于内馅儿占的空间比较大,面包成分较少,所以揉面的时候,稍微偷点懒儿,对于口感什么的也是影响不大滴!这次的馅料是非常美式的香蕉奶油,虽然不及欧洲配方典雅精致,但胜在风味大众,可谓人见人爱。