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主食家常菜三菇波波面酱汁+酸椒汁2022-03-19 10:41:07 酱汁,面酱,椒汁,三菇, 三菇波波面酱汁+酸椒汁的做法配料表三菇波波面酱汁+酸椒汁的做法配料表STEP1、备菜：把菇菇们洗净沥干，杏鲍菇切骰子块，滑子菇切丁；大蒜切末，葱切丝，备用
STEP2、炒制：热锅热油，放入葱蒜爆香，放入杏鲍菇、滑子菇和虫草菇，不断翻炒1分钟
STEP4、拌面：开水煮面，捞出沥干之后，倒入做好的蘑菇卤，搅拌一下即可食用
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主食家常菜三菇波波面酱汁+酸椒汁2022-03-19 10:41:07 酱汁,面酱,椒汁,三菇, 三菇波波面酱汁+酸椒汁的做法配料表三菇波波面酱汁+酸椒汁的做法配料表STEP1、备菜：把菇菇们洗净沥干，杏鲍菇切骰子块，滑子菇切丁；大蒜切末，葱切丝，备用
STEP2、炒制：热锅热油，放入葱蒜爆香，放入杏鲍菇、滑子菇和虫草菇，不断翻炒1分钟
STEP4、拌面：开水煮面，捞出沥干之后，倒入做好的蘑菇卤，搅拌一下即可食用
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全程小火，油温过高容易造成外面焦了里面还没熟。下锅的时候尽量不要成团，挑成松散一点的状态，这样里外都很酥脆。放入鸡蛋和食用油是为了更酥脆。我妈喜欢菌菇类食材，每次做打卤面的时候，别人家要么是肉丁炸酱，要么是西红柿鸡蛋，我家最特殊，把“姑姑们”给烧了做卤，既恐怖又好吃。这次小饭我“精心”挑选了三种特色“菇菇”，试着还原妈妈做的那酸酸辣辣的味道，也居然成功了。滑子菇是原产于日本的珍稀品种，吃起来润滑可口，也是北方地区的才有的菌菇；杏鲍菇则从欧洲穿越而来，带有轻微杏仁的香味，口感厚实如同鲍鱼，故此得名“杏鲍”；虫草菇就是地道的中国制造了，又名虫草花，是冬虫夏菜的亲戚，不过它没有虫子的实体，而是培育者用各种天然虫子所含成分的营养物质培育出来的菌类。
红枣,鸡蛋,山药我妈喜欢菌菇类食材，每次做打卤面的时候，别人家要么是肉丁炸酱，要么是西红柿鸡蛋，我家最特殊，把“姑姑们”给烧了做卤，既恐怖又好吃。这次小饭我“精心”挑选了三种特色“菇菇”，试着还原妈妈做的那酸酸辣辣的味道，也居然成功了。滑子菇是原产于日本的珍稀品种，吃起来润滑可口，也是北方地区的才有的菌菇；杏鲍菇则从欧洲穿越而来，带有轻微杏仁的香味，口感厚实如同鲍鱼，故此得名“杏鲍”；虫草菇就是地道的中国制造了，又名虫草花，是冬虫夏菜的亲戚，不过它没有虫子的实体，而是培育者用各种天然虫子所含成分的营养物质培育出来的菌类。
