STEP1、容器倒入淡奶油，蛋黄，糖，搅拌均匀

STEP2、接着筛入面粉搅拌。

STEP3、打发蛋白，加点醋，糖分三次加入分别在（起泡时，细腻时，有纹路时）

STEP4、将分两次三分之一蛋白倒入蛋黄中，最后蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，翻炒搅拌均匀即可。

STEP5、锡纸盖住6寸模具底部，从高点的位置倒入面糊。在模具底部的烤盘放了一些水，水浴法是吗？

STEP6、烤箱预热一下，140度烤30分钟，160度烤10分钟。出炉。没有倒扣。

STEP7、吃起来像芝士蛋糕，清香的淡奶油味。甜度对于我来说刚刚好。

STEP8、感觉烤的时候没有回落很大。