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四色清炒山药


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


四色清炒山药的做法配料表

  • 山药
  • 木耳
  • 尖椒
  • 胡萝卜

四色清炒山药的做法配料表

1.对山药过敏的同学请戴手套。2.山药要看品种,有的山药接触空气也不会氧化变色,有的就会变色,为防万一,去皮之后就立即泡入水里。切片之后也要泡,一个是防止氧化,另一个作用就是可以去除山药切片后附着的粘液。3.山药下锅之后,适当加一点水,当水耗干之后再续一点,如此反复一直到出锅。

STEP1、木耳提前泡发,洗净,去蒂撕成小朵

STEP2山药,清洗一下,去皮,然后再次冲洗,切片,泡进水里

STEP3、尖椒、胡萝卜,洗净,切片。葱花备好

STEP4、热锅入油,葱花爆锅,飘香之后,依顺序放入胡萝卜、尖椒、木耳、山药,进行翻炒

STEP5、山药下锅之后,适当加一点水,当水耗干之后再续一点,如此反复一直到出锅

STEP6、加盐翻炒,出锅~~~


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