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荤菜家常菜


酸甜酱汁鱼块


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


酸甜酱汁鱼块的做法配料表

  • 冷冻鱼(海鱼最好)一袋
  • 酱油
  • 料酒
  • 生姜
  • 麻油
  • 淀粉
  • 自制番茄汁,杏子酱
  • 蒜瓣,葱

STEP1、解冻(新鲜的鱼块最好!)的鱼切块,洗净,沥水,抹干。

STEP2、加入酱油,料酒,生姜末,麻油腌制一晚。

STEP3、隔日拿出来,用淀粉包裹,油炸两遍至金黄。

STEP4、放大勺番茄汁和酸甜的酸梅汁(我家没有酸梅汁,以自制的杏子酱代替!),料酒,酱油,煮开,入鱼块,炒一炒。

STEP5、加入蒜瓣和少许麻油,最后洒如葱段,炒一炒,装盘


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