STEP1、用后蛋法制作6寸戚风：奶茶（自己用牛奶和红茶泡的，一定要冷却）和玉米油乳化均匀，加入面粉用Z字手法搅拌均匀，再加入3个蛋黄搅拌均匀。

STEP2、蛋白分次加砂糖打至硬发。

STEP3、蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，加入奥利奥碎搅拌。从高处向下倒入模具中。箱提前预热170度，用150度35分钟左右。

STEP4、煮珍珠，不够甜可以加一点白砂糖。

STEP5、奶盖做法：盐、焦糖酱、奶茶、淡奶油混合均匀打至6分发，微微流动就可以。在蛋糕顶上挖个洞，灌一些奶盖进入，再把洞封好。淋上奶盖，焦糖酱，加上珍珠，就做好了。

STEP6、随意的拉花

STEP7、流心的秘诀在于蛋糕里挖的洞。