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极简巧克力冰激凌


2022-03-19 10:41:07 ,,,


极简巧克力冰激凌的做法配料表

  • 巧克力 (55克)
  • 牛奶(全脂或低脂,但不可以无脂) (80ml)
  • 百利士甜酒 (80mlBaileys酒)
  • 香蕉 (一根,打成泥)
  • 朗姆酒 (15ml)

极简巧克力冰激凌的做法配料表

这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣,所以酒不可以减免。可以用其他种类代替,但是要注意酒精度。百利士酒精含量是17,朗姆酒是40。口感很浓郁,不过确实吃得出酒味,虽然并不过分,不能喝酒的TX大概还是会不习惯。香蕉味很淡,吃不大出来,顺滑的质地要归功于它。可以试试用酒精度和百利士差不多的水果酒加上白色朗姆酒,香蕉可能可以用其他热带水果代替,不过要注意水分不能太多。

STEP1巧克力和奶一起融化(我用的是微波炉)

极简巧克力冰激凌

STEP2、混合巧克力溶液可百利士酒,香蕉,朗姆酒,打匀

极简巧克力冰激凌

STEP3、倒入容器,冷冻至少4小时,中间不用搅拌

极简巧克力冰激凌


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