点心家常菜蒸鸡蛋糕2022-03-19 10:41:07 蛋糕,鸡蛋,鸡蛋糕,蒸鸡蛋,蒸鸡蛋糕,蒸鸡, 蒸鸡蛋糕的做法配料表
蒸鸡蛋糕的做法配料表STEP1、鸡蛋用筷子打散,尽量的搅匀 STEP2、加入七八十度的热水,水和蛋液的比例是1:1.5.(用直筒的容器比较能看清水量的多少) STEP3、用筷子顺着一个方向打匀蛋液 STEP4、加入盐,搅拌均匀 STEP5、用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮 STEP6、水开后入,盖上一个盘子,中火蒸15分钟左右 STEP7、蒸好后可以淋上少许香油,倒适量的味极鲜酱油,撒上葱末 |
每年白萝卜收获的时候,妈妈都会趁着好天气晒一些萝卜干,满满地铺了一席子,不出三天就晒好了。妈妈会分袋子包装好,一部分送给邻居和亲人,剩下的保存好自己满满吃。每次看见这些萝卜干,我可馋了,要知道妈妈用这些萝卜干做的下饭酱味道那是一流。印象最深的莫过于用猪油渣和虾米做的萝卜干下饭酱。当时生活水平比较低,妈妈一般是买肥肉回来炸猪油,然后将猪油渣切碎,放蒜蓉姜葱虾米一同爆香,再倒萝卜干粒下去翻炒,少许砂糖和适量酱油调味,炒炒就出锅。那味道时隔二十多年仍忘不了。现在妈妈老了,不能吃高胆固醇的东西,猪油猪油渣这些已经1、用热水蒸鸡蛋糕比冷水更细腻也减少蛋腥气。2、盖上盘子即使用大火蒸也不会出现海绵状,时间稍微长点也不老。
最近总是忘记爱吃的菜怎么做,不是忘记买齐配料就是不记得前后步骤,想着写个备忘录吧,不如存在下厨房上,不容易丢失不见。没想到藤椒鸡是第一个菜谱,香麻滑嫩,适合我这种无辣不欢星人。1、用热水蒸鸡蛋糕比冷水更细腻也减少蛋腥气。2、盖上盘子即使用大火蒸也不会出现海绵状,时间稍微长点也不老。