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红枣核桃蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红枣核桃蛋糕的做法配料表

  • 红枣 (100克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 玉米油 (70克)
  • 盐 (2克)
  • 牛奶 (110克)
  • 葡萄干 (50克)
  • 核桃 (适量)

红枣核桃蛋糕的做法配料表

1因为配方没有泡打粉,全蛋液一定要打发到位2核桃岁根据孩子出牙情况调整大小,避免噎到3我家的烤箱温度不一定适合你家,所以烘焙过程注意观察枣糕表面颜色变化4糖可以根据需求增减,红枣原本很甜,我放的较少。

STEP1、选用高品质红枣,这次用的是姐姐新疆带回的和田枣。红枣洗干净,沥水,去核

红枣核桃蛋糕

STEP2、葡萄干洗干净,沥水

红枣核桃蛋糕

STEP3、加入牛奶,浸泡红枣肉

红枣核桃蛋糕

STEP4、鸡蛋四个,如果是从冰箱拿出,先回温

红枣核桃蛋糕

STEP5、红枣,牛奶,核桃,料理棒打碎

红枣核桃蛋糕

STEP6、加入葡萄干,玉米油,搅拌均匀

红枣核桃蛋糕

STEP7、这个步骤要搅拌均匀,注意不要水油分离

红枣核桃蛋糕

STEP8、鸡蛋中分三次加入红糖

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STEP9、打发鸡蛋

红枣核桃蛋糕

STEP10、全蛋打发如果不是用厨师机,打发时间比较长

红枣核桃蛋糕

STEP11、打发到用打蛋器画8字不消失标准

红枣核桃蛋糕

STEP12、筛入低筋面粉

红枣核桃蛋糕

STEP13、加入之前混合好的红枣糊,混合时不能画圈搅拌,上下翻拌,避免鸡蛋消泡

红枣核桃蛋糕

STEP14、烤箱预热175,蛋糕糊倒入烤盘,震荡出大气泡

红枣核桃蛋糕

STEP15、175,上下火,40分钟

红枣核桃蛋糕

STEP16、刚出箱的枣糕非常香甜

红枣核桃蛋糕

STEP17、放凉后,切块

红枣核桃蛋糕


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