STEP1、先来煮饭，两分钟淘米三次，所以手速快一点，不要用力去抓米，手指像我图片中这样，竖着，旋转淘米，米饭我放了三杯米，水量比平时煮米饭的水量少100ml。

STEP2、淘好米后，静止40分钟。（让米充分吸水）

STEP3、放入电饭锅，按煮饭键，大概20-30分钟就煮好了，煮好后不要一直保温，关掉电饭煲，拿出煮好米饭的内胆，用挖勺从底部向上均匀的翻拌，翻拌15-20分钟，让其自然冷却下来。这样做饭团的米饭就准备好了。

STEP4、预热烤箱，180度。取一个小碟子，将甜酱油、日式调味汁、熟芝麻、盐混合好。

STEP5、手上沾一些盐水，取米饭100g。双手拱起握成三角状。刷子沾满酱汁，刷在饭团两面上，放入烤盘，进预热好的烤箱，烤10-15分钟即可。

STEP6、从烤箱中取出，乘热撒上一些海苔碎，可配味增汤和红姜。