STEP1、四季豆洗干净，掐头，掰成大概7厘米长的段。控干水分。

STEP2、锅大烧干，小。放入2-3勺油、四季豆，四季豆。装入瓷盘。不要大，以免糊。此步也可以偷懒省略，从下一步开始。

STEP3、放入微波炉3分钟，拌匀。分钟。微波炉会有很多水（这是趁擦微波炉很干净哦。（按豆角多少68分钟。

STEP4、原锅内加入三勺油。放入四季豆小火煸炒表面发白成熟盛入瓷盘。

STEP5、原锅内小火放入红椒段儿、蒜末、花椒煸炒出香味儿，蒜末。（这一步也可以加入肉末一起炒，花椒改为花椒面）。关火。

STEP6、放四季豆、糖、酱油，盐，拌匀。由于四季豆干，酱油。不喜欢颜色重话放精。