海鲜家常菜香辣琵琶虾香辣琵琶虾的做法配料表
香辣琵琶虾的做法配料表STEP1、将虾倒入清水中,洗净,沥干水,备用 STEP2、小米椒 切段生姜 切丝大蒜 切片香葱 切段香菜 切段青椒 切丁八角,花椒,洗净待用 STEP3、锅烧热,加油,油温烧到60度左右倒入花椒、八角炸香,后倒入小米椒、生姜、大蒜、豆瓣酱,翻炒10秒。 STEP4、倒入洗净沥干待用的琵琶虾 STEP5、翻炒至虾皮变色 STEP6、加水淹过琵琶虾 STEP7、放入盐、陈醋、酱油,盖好锅盖 STEP8、大火煮8分钟左右,待水煮去一半时放入青椒、香菜、香葱,调至小火收汁 STEP9、3分钟后关火出锅 |