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香辣大闸蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


香辣大闸蟹的做法配料表

  • 大闸蟹 (2只)
  • 小葱 (3根)
  • 蒜/姜 (一小堆)
  • 鲜辣椒 (1红1绿)
  • 冲天椒(干)过油 (10几个左右)

香辣大闸蟹的做法配料表

大闸蟹熟很快,在煮过后基本上就熟了,后面的工序只是为了提味

STEP1、先把大闸蟹过水,然后去除底壳,分成小块!

香辣大闸蟹

STEP2、把蒜/姜切成小方块,把葱白切成小园片,葱头切片

香辣大闸蟹

STEP3、烧热油把干辣椒过油使辣椒变脆提香

香辣大闸蟹

STEP4、烧热油放姜/蒜过油,然后放鲜辣椒(切小块)翻几下后加入过油的干辣椒

香辣大闸蟹

STEP5、放入螃蟹和辣椒混合翻炒加入少许料酒或啤酒也行,翻炒约2~3分钟加入小葱,再次翻炒约3~5下就可以出锅了。

香辣大闸蟹

STEP6、尽情享受吧!

香辣大闸蟹


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