 热菜家常菜

海蛎炸

2022-03-19 10:41:07 海蛎,海蛎炸,

海蛎炸的做法配料表

海蛎（1斤）
地瓜粉（1小碗）
青葱（适量）
青蒜（适量）
胡萝卜（1个）
鸡蛋（小个2个/大个1个）
五香粉（半勺）
味极鲜酱油（1汤勺）

STEP1、材料准备

海蛎炸

STEP2、胡萝卜去皮切丝青葱蒜洗净切丁海蛎洗净

海蛎炸

STEP3、材料混合

海蛎炸

STEP4、加入一小碗地瓜粉，2个小鸡蛋，酱油，五香粉

海蛎炸

STEP5、顺时针搅拌均匀(轻些搅拌，力气过大海蛎肚会破)

海蛎炸

STEP6、锅烧热倒入多些油

海蛎炸

STEP7、油锅烧热，用汤勺装适量倒入锅中炸至两面金黄即可盛出

海蛎炸

STEP8、配上番茄酱，味道棒棒哒

海蛎炸

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这是胶东的一种面食，一般是在婚礼上作为伴手礼送给宾客，所以又叫“喜饼”。这里我用到了高筋和低筋两种面粉，如果怕麻烦可以选择中筋粉也可以，这里的酵母一定要选择耐高糖酵母。因为这款面食是用鸡蛋和油和面，所以发酵的时间比较长，我是早上揉好面室温发酵一天。如果烤箱18度发酵估计要3-4小时。海蛎,地瓜粉,青葱,青蒜,胡萝卜,鸡蛋,五香粉,味极鲜酱油

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海蛎炸的做法配料表

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