STEP1、箱160度，糖，大概5分钟，表面微微发黄就行，箱90度

STEP2、蛋白加入柠檬汁，打发至硬性泡发

STEP3、分多次趁热加入糖，打发至光滑状态，越打阻力会越大，有一股糖浆的香甜味

STEP4、装入裱花袋，挤出形状

STEP5、90度烤90-120分钟，可以轻易拿下来就是好了，可能捏着还是软的，但是放个30秒左右就变硬了

STEP6、稍微晾凉密封保存。吃起来是甜甜的，纯白砂糖的味道，不腻。