|
川菜家常菜比饭馆里好吃的川式炸酥肉比饭馆里好吃的川式炸酥肉的做法配料表
比饭馆里好吃的川式炸酥肉的做法配料表STEP1、准备一块比我这个再瘦一点的三线五花，去皮，让他准备穿衣变身。
STEP2、把五花肉切成条，肥瘦相间。
STEP3、腌制二十分钟，姜末、花椒粒、十三香、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽。这是调料与五花肉均匀接触，雨露均沾。
STEP4、在世界的另一边，准备另一个碗，适量淀粉和三个鸡蛋。将它们搅拌，知道他们称为淡黄色的糊糊，像酸奶一样的稠度。
STEP5、将腌制好的五花肉带调料一起放进鸡蛋淀粉液中，让他们旋转跳跃一会儿闭着眼下锅。
STEP6、冷油下锅烧成熟油，油热后，等他回到6成热油。开小火，等待酥肉下锅。
STEP7、将金黄色的肉条下进锅中。
STEP8、第6分钟，期间反翻面。分钟，分钟2分钟。
STEP9、佳肴礼成出锅！
|
