STEP1、米，洗洗，清水没过泡1个小时。

STEP2、泡米的时间，我们可以准备香肠。虽说是在四川人的厨房，但是我们也不能偏题啊，主角一定还是要用广式腊肠的，我用的是皇上皇，酒香味浓郁。

STEP3、切吧切吧，请忽略我拙劣的刀工……

STEP4、这是本菜谱最专业的元素——煲！如果没有，可以用家常电饭锅代替。

STEP5、然后，加这么多的水，水面略高于米面就后了。点火

STEP6、大火烧开，米饭6成熟时，铺上身残志坚的香肠，盖上锅盖转小火。

STEP7、用这短暂的几分钟，兑汁：生抽白糖香油，加入等量的温水，搅和搅和。

STEP8、闻到大米的焦香味时关火，倒入煲仔饭汁，用煲的余温再焖3分钟，然后，就可以拌拌进肚了。

STEP9、什么？什么？我准备啦，但是，后来煮汤了

STEP10、对，加上菜叶、鸡蛋更健康，放在浇汁前……