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主食家常菜


红糖馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红糖馒头的做法配料表

  • 红糖 (50克)
  • 面粉 (250克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (125克左右)
  • 盐 (2克)

红糖馒头的做法配料表

1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。2、擀成薄片的时候,要擀平,可以借助压面机。3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。

STEP1红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质

红糖馒头

STEP2、然后倒入其他材料

红糖馒头

STEP3、用筷子搅拌至没有水份

红糖馒头

STEP4、再揉成团

红糖馒头

STEP5、放在温暖处发酵至两倍大

红糖馒头

STEP6、再重新揉均匀

红糖馒头

STEP7、将面团擀成长薄片

红糖馒头

STEP8、上面用刷子抹上清水(份量外)

红糖馒头

STEP9、然后卷起

红糖馒头

STEP10、切成小段

红糖馒头

STEP11、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右

红糖馒头

STEP12、至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可

红糖馒头


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