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川菜家常菜


石川盖饭


2022-03-19 10:41:07 ,


石川盖饭的做法配料表

  • 葱 (3根)
  • 盐 (适量)
  • 米饭 (1碗)
  • 白芝麻 (半勺)
  • 蛤蜊(小) (30个)

石川盖饭的做法配料表

水中加盐和香油有助于蛤蜊吐沙

STEP1、米饭加热

石川盖饭

STEP2、切葱末

石川盖饭

STEP3、备冷水

石川盖饭

STEP4、蛤蜊入热水汆烫1分钟

石川盖饭

STEP5、将蛤蜊捞出过冷水

石川盖饭

STEP6、蛤蜊取肉

石川盖饭

STEP7、将剥蛤蜊出来的汁水滤入锅中,加热(可以适量加盐)

石川盖饭

STEP8、将蛤蜊肉铺在米饭上

石川盖饭

STEP9、撒葱花

石川盖饭

STEP10、淋汤

石川盖饭

STEP11、淋蛤蜊汤

石川盖饭

STEP12、撒芝麻

石川盖饭


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