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川菜家常菜川味辣肠川味辣肠的做法配料表
STEP1、猪肉去皮，用一块干净的湿布擦一遍，不能用水洗 STEP2、将猪肉切成片，放入所有调料，充分拌匀腌半小时 STEP3、将肠衣套在一筒状的物件上，在肠衣的终端打上死结。我用的是一个漏斗 STEP4、将肉从筒口往里装，肠衣里的肉尽量挤紧 STEP5、全部装完后将肠衣口结牢，然后用针在香肠上扎一些孔 STEP6、在每隔约一尺长的地方用细绳结紧，在每间隔两节的地方拴上挂绳 STEP7、将香肠放沸水中烫一下后立即提出。挂在通风处10天后即成 温馨提示：本文收集了川味辣肠的川菜家常菜， 川味的川菜家常菜,辣肠的川菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
川菜家常菜 |
面筋我买过好几次，一直在淘宝买。以前喜欢做面筋酿肉，这次双十二收到货就炒了菜心，很好吃。放了两周的菜谱，现在终于写出来了。猪前腿肉,肠衣,白酒,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,白糖,盐
豆沫是胶东的传统美食，是用豆面和切碎的蔬菜做成的一道简单的食物。 其实地道的豆沫吃法是用浸泡后的大豆，用石磨磨出浆糊，然后用这现磨的豆浆糊在大锅里煮，然后添加切碎的应季蔬菜做成。 现在城里很少有石磨了，所以大都是用豆面来做豆沫。 可以做成这种散蒸的，也可以做成团子状的，也有人称菜团子。 若是做成豆沫球，所用蔬菜最好是提前焯烫下，否则不易握成球。 所用蔬菜的选择就很随意啦，自己喜欢啥就用啥，春天的荠菜和苦菜就挺好，苦苣、芹菜叶、莴苣叶子和萝卜叶子都是不错的选择，还有萝卜丝也很对味儿。 豆沫的制作过程中，因为猪前腿肉,肠衣,白酒,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,白糖,盐