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川菜家常菜经典川菜之麻婆豆腐2022-03-19 10:41:07 豆腐,麻婆豆腐,川菜, 经典川菜之麻婆豆腐的做法配料表
经典川菜之麻婆豆腐的做法配料表STEP1、豆腐切成小方块，在沸水中煮5分钟左右捞出备用，瘦肉剁碎放生粉酱油搅拌均匀，姜、蒜、葱花切碎待用。
STEP2、热锅热油放入姜、蒜、瘦肉沫炒至瘦肉变色。
STEP3、加入豆瓣酱继续翻炒。
STEP4、豆瓣酱炒香之后加1小碗水，烧至沸腾。
STEP5、沸腾之后加入煮过一遍的豆腐，中火继续煮（注意不能动作太大的翻炒豆腐，豆腐比较嫩动作太大会碎)。
STEP6、煮至水干时，稍微加一点盐、花椒粉即可轻轻的推动使其均匀受味，再装盘撒上葱花就可以享用啦。
STEP7、成品欣赏
STEP8、成品欣赏
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今早，偶然读到了东坡先生的《赞猪肉》一诗，诗歌虽然没出名，东坡肉却流芳百世，加之儿子的软磨硬泡，索性今天就做一道我们大东北的红烧肉吧，借东坡先生的诗装点一下门面。然而，够买五花肉却成了一个难题，受疫情影响，家门口的生鲜超市断货，于是长途跋涉了2公里才选到了合适的食材，背着走回家时，儿子已饿晕在厕所麻婆豆腐在川菜中久经不衰，基本每个饭店都会有。随着时代的变化，口味的多样化，全世界的食材在相互的摩擦着火花。正宗不正宗也许并没那么重要，重要的是好吃。我想大概是10年前就开始做这道菜了吧！！哎呀，亲们大概猜到我的年龄了没有，哈哈。这道菜我出的是全步骤配图版，很详细很详细啦。大家不妨学着做做。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群：438996620厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
喜欢吃自己家做的面条，面和卤都要亲手做才好吃麻婆豆腐在川菜中久经不衰，基本每个饭店都会有。随着时代的变化，口味的多样化，全世界的食材在相互的摩擦着火花。正宗不正宗也许并没那么重要，重要的是好吃。我想大概是10年前就开始做这道菜了吧！！哎呀，亲们大概猜到我的年龄了没有，哈哈。这道菜我出的是全步骤配图版，很详细很详细啦。大家不妨学着做做。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群：438996620厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
