STEP1、将红辣椒洗净，去籽掰成小块，用搅拌类器材搅碎，或者用刀切碎。

STEP2、切成这种状态就OK啦！

STEP3、将盆200g油，馅，炒到半干时，一汤匙花粉，一汤匙姜粉，加少许盐。把炒干捞出。再将剩余1200g油，油。先大火搅拌，开之再转小火搅拌，加2汤匙白砂糖。不停的搅拌哦，否则会糊。

STEP4、将辣椒中的水分熬干，油会飘上来，再加入2汤匙花椒粉，2汤匙姜粉，2汤匙盐。（盐味可自行调节，咸了能存放更久些（花椒粉姜粉自行尝味道，觉得不够了可以再加点。胡椒粉可放可不放，每个人口味不一样，我这次没放。继续熬至油淹没辣椒，起锅前放入2汤匙鸡精和150g熟白芝麻，再熬两分钟关火就好啦！

STEP5、待放一晚彻底凉透之后罐入瓶中，最上面放一勺辣酱里面的油，油封住不容易坏。