鲁菜家常菜鲁菜08香酥鸡2022-03-19 10:41:07 香酥鸡,香酥,酥鸡,鲁菜, 鲁菜08香酥鸡的做法配料表
鲁菜08香酥鸡的做法配料表STEP1、三黄鸡从背部开刀,可以保持水份和菅养不流失。去除肺叶 STEP2、加入盐,糖,大料,桂皮,酱油,料酒,葱姜片腌制十分钟 STEP3、放入锅中大火蒸二十分钟后焖一小时【或放入锅中卤1小时】 STEP4、鸡肉晾凉,控干水份放入六成热的油温中炸炸金黄。剁成块 |
减肥也不能亏待自己的胃哦香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。
没有淡奶油可以全部用牛奶,也可以加全脂奶粉。还可以加巧克力粉、抹茶粉……没有一层不变的方子。香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。