2022-03-19 10:41:07 鱼头,鱼头汤,笋丝,菜笋,
STEP1、鲢鱼头一个,葱姜蒜备用
STEP2、水烧开,下鱼头烫一分钟,少许料酒去腥味
STEP3、倒油加姜片和蒜头爆香
STEP4、倒入开水,放入鱼头,加笋丝,倒少许笋丝水,鱼露,白糖,味精,料酒。
STEP5、出锅前放入葱花
以前每次离家出门,妈妈总是会在前一晚煮一些五香茶叶蛋,在泥炉上煨一晚,第二天让我们带着在路上吃。开始不以为意,时间久了竟觉得这茶叶蛋有了特殊的意义,终于有天拿起电话问起五香茶叶蛋的煮法。妈妈自然是倾囊相授,保不齐还心生欢喜。鱼露可以用盐巴代替
我是重庆人,从小就特别喜欢吃糯米的甜食。做这个是为了小朋友幼儿园作业,马上要到二十四节气的小雪,我查了一下南方有些地方是把做糍粑和吃糍粑作为小雪节气的美食。于是我就动手做了起来。鱼露可以用盐巴代替