STEP1、将鱼洗净，切块，沥干水分后，放油热锅。大火煎两面

STEP2、准备好7分熟的稀饭，切好芹菜粒、瘦肉丝，冬菜。煎好的鱼。把生姜切碎爆油后备用（姜油）

STEP3、待稀饭开，依次放进已煎的鱼，瘦肉丝，冬菜和姜油，稍微搅拌下。等再开时放入切好的芹菜就可出锅。