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东北菜家常菜


东北鸡蛋酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


东北鸡蛋酱的做法配料表

  • 鸡蛋 (一个)
  • 大酱或葱伴侣豆瓣酱 (半包)
  • 葱花 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 食用油 (3汤匙)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 水 (1—2汤匙)
  • 鸡精 (少许)

STEP1、我用的营口大酱,也可以用葱伴侣豆瓣酱,海天黄豆酱等。

东北鸡蛋酱

STEP2鸡蛋加少许盐、葱花。(此处加盐是为了去鸡蛋腥味,一点点就可以,不需要太多。也可不加)

东北鸡蛋酱

STEP3、锅里放3汤匙油,把鸡蛋划散,炒熟。

东北鸡蛋酱

STEP4、挤入半袋酱,加入一汤匙左右水、胡椒粉、鸡精炒一分钟左右,酱香味出来即可。

东北鸡蛋酱

STEP5、蘸蔬菜食用,或者拌面都可以。不过这个酱略咸,注意用量哦

东北鸡蛋酱


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