STEP1、土豆去皮，擦成丝，加鸡蛋、青葱末、黑胡椒粉和盐。

STEP2、搅拌成均匀的糊状。

STEP3、平底锅放入切碎的培根，煎到培根金黄出油，把培根在锅中均匀铺开。

STEP4、倒入土豆糊，盖上锅盖，中火煎大约2分钟。

STEP5、煎到颜色金黄，翻面。

STEP6、撒上乳酪丝，盖锅盖继续煎约2分钟。

STEP7、筷子扎一下，没有粘面糊就是熟透了，出锅。