淮扬菜家常菜淮扬菜之红烧肉2022-03-19 10:41:07 红烧肉,烧肉,红烧,淮扬菜,红烧肉,红烧肉, 淮扬菜之红烧肉的做法配料表
淮扬菜之红烧肉的做法配料表STEP1、五花肉焯水(记得用电饭煲蒸一锅米饭) STEP2、切正方形长条备用 STEP3、姜切成图上这样煮出来和肉一样 STEP4、加少量油把糖炒微焦的颜色,加入切好的五花肉 STEP5、肉炒到上糖色,表面微微焦黄,加入老抽 STEP6、炒至老抽裹到每一块肉上,如果颜色没有很深可以再多放些酱油(这样出锅的时候就能保障肉肉的色泽) STEP7、加水,水量在1500克水 STEP8、加入生姜和八角 STEP9、大火煮开 STEP10、小火慢炖(有砂锅的可以倒入砂锅) STEP11、盖上锅盖(30到40分钟) STEP12、打开锅盖大火收汁,水和肉比例差不多时就要不停搅拌(汤汁浓容易糊一定要搅拌),倒一点鸡精(不吃鸡精可以不放,这个时候可以试试咸度,基本不用放盐,因为酱油本身就很咸,收汁到最后味道还会比这次尝的更重一点) STEP13、锅里水差不多快没了就会冒大泡,改小火,继续搅拌起另外一个锅烧开水,把上海青切掉根部,洗干净放放入开水中,水再次开锅就捞青菜摆盘 STEP14、锅中大泡变小泡,肉发亮,就可以出锅了 温馨提示:本文收集了淮扬菜之红烧肉的淮扬菜家常菜, 红烧肉的淮扬菜家常菜,烧肉的淮扬菜家常菜,红烧的淮扬菜家常菜,淮扬菜的淮扬菜家常菜,红烧肉的淮扬菜家常菜,红烧肉的淮扬菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
淮扬菜家常菜
|
糯软甜香的一款年糕学会这个菜你就学会了红烧鱼,红烧排骨,红烧狮子头,全是学会了红烧一切。这个配方是我跟扬州一位师傅学的,吃了他的红烧鱼,我跟他讨论一下,他得意的跟我我说,这个菜最主要的就是,糖,姜,酱油,于是回家研发做红烧鱼,吃了两个星期鱼,摸索到了其中的门道,分享给你们
暖心小时候吃的第一口辅食是含铁米粉,第二口就是南瓜泥了。南瓜是营养非常丰富的食材,南瓜中富含的南瓜多糖可以提高宝宝的免疫功能,丰富的果胶有助于宝宝肠胃消化,还富含各种矿物质和氨基酸,非常优秀了。今天这款小软饼太适合宝宝吃了,软软嫩嫩嫩的,加入了补钙能手的奶酪更有口感层次。宝宝用手拿着吃,还能锻炼抓握能力。学会这个菜你就学会了红烧鱼,红烧排骨,红烧狮子头,全是学会了红烧一切。这个配方是我跟扬州一位师傅学的,吃了他的红烧鱼,我跟他讨论一下,他得意的跟我我说,这个菜最主要的就是,糖,姜,酱油,于是回家研发做红烧鱼,吃了两个星期鱼,摸索到了其中的门道,分享给你们