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猪脚姜醋

2022-03-19 10:41:07 猪脚,猪脚姜,姜醋,猪脚姜醋,

猪脚姜醋的做法配料表

猪蹄（2.5斤）
甜醋（2瓶）
姜（100克左右）
鸡蛋（13只）
红糖（一片）
清水（2瓶到3瓶（630m））

猪脚姜醋的做法配料表

个人觉得加清水多少是看个人口味的，喜欢浓一点味的就少点水，喜欢淡一点就多放点，红糖也是一样的。这个甜醋可以放比较长时间都不会坏，喜欢的可以一次多做点放着慢慢吃

STEP1、我用的是致美斋甜醋

猪脚姜醋

STEP2、猪蹄出水煮几分钟，后洗干净，多洗几道水，没那么油腻

猪脚姜醋

STEP3、鸡蛋煮熟剥壳

猪脚姜醋

STEP4、姜去皮后，小火炒干水分

猪脚姜醋

STEP5、姜，猪蹄，鸡蛋，两支甜醋，用装甜醋的瓶子装两支清水加入，也可以加到三瓶，看个人口味，开大火煲开后，调中小火煲

猪脚姜醋

STEP6、这个红糖也是看个人口味，我加这里面的两块，觉得还是比较酸，又加半片进去

猪脚姜醋

STEP7、中小火煲45分到60分钟，主要是看猪蹄子的软度，喜欢有筋道一点的，时间短点，喜欢软点的就煲多一点时间吧，红糖是快好的时放入，不用煲太久

猪脚姜醋

STEP8、开动

猪脚姜醋

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家常鸡蛋葱油饼个人觉得加清水多少是看个人口味的，喜欢浓一点味的就少点水，喜欢淡一点就多放点，红糖也是一样的。这个甜醋可以放比较长时间都不会坏，喜欢的可以一次多做点放着慢慢吃

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