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啤酒冰糖老鹅


2022-03-19 10:41:07 ,,,


啤酒冰糖老鹅的做法配料表

  • 老鹅 (半只)
  • 啤酒 (2瓶)
  • 姜 (适量)
  • 小米椒 (2—3个)
  • 八角 (1个)
  • 桂皮 (1块)
  • 白酒 (1勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 冰糖 (适量)
  • 盐 (适量)

啤酒冰糖老鹅的做法配料表

盐少量放,老、生抽、耗油有咸度不放会淡些,多放会太咸

STEP1、老鹅半只,洗净剁块,备用

啤酒冰糖老鹅

STEP2、炒锅烧热,倒入适量油,放入姜片爆香,然后放入鹅煸炒

啤酒冰糖老鹅

STEP3、放入小米椒、白酒煸炒至断生

啤酒冰糖老鹅

STEP4、待锅中没有水分的时候,倒入啤酒,放入八角、桂皮烧开转至小火慢炖,大至炖1小时后,炖的时候也要注意有没有烧干

啤酒冰糖老鹅

STEP5、鹅肉熟烂,放入冰糖,盐、老抽、生抽、耗油,待冰糖融化收汁出锅

啤酒冰糖老鹅


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