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原味玛德琳

2022-03-19 10:41:07 玛德琳,

原味玛德琳的做法配料表

黄油（100克）
低筋粉（100克）
鸡蛋（2个）
细砂糖（80克）
泡打粉（2克）

STEP1、鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化

原味玛德琳

STEP2、将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋

原味玛德琳

STEP3、将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀

原味玛德琳

STEP4、盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱

原味玛德琳

STEP5、190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉

原味玛德琳

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