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其他家常菜火车头河粉火车头河粉的做法配料表
STEP1、准备好食材，提前熬制牛骨牛肉汤，不要添加菌菇类食材，熬制牛骨时加入少许香茅即可
STEP2、取出适量牛骨汤加热
STEP3、待汤煮开后，放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟
STEP4、豆芽和油菜洗净后焯水，捞出过冷水，滤干备用
STEP5、锅中入冷水煮开，关火后放入河粉
STEP6、焖制2分钟，待河粉变软无硬心后捞出放入碗中。（根据水温调节时间，不要泡糟）
STEP7、将生牛肉片在锅中汆水，熟后捞出。（也可直接在碗中用热汤烫熟）
STEP8、将熬汤时煮好的牛肉切片、牛丸、汤好的肥牛和蔬菜放入碗中
STEP9、放入糖、盐、鸡精和少许鱼露，浇入热汤
STEP10、食用前撒少许红尖椒、一片柠檬即可
STEP11、有九层塔的话要放一些，味道更好
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