STEP1、烧水，水开始冒小气泡时投入莲子，大火5分钟后转小火5分钟。

STEP2、加热水的时候快发银耳：干银耳一朵放入密封盒，加一勺糖、加常温水没过银耳后盖上密封盖，摇晃密封盒5分钟，泡发结束，去根择净撕小片备用。

STEP3、梨去皮、切块备用。

STEP4、莲子煮软后加入雪梨、银耳，大火煮开后转小火煮半小时。

STEP5、加冰糖煮搅动煮化，5分钟后关火。晾凉。