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火龙果软欧包

2022-03-19 10:41:07 火龙果,欧包,软欧包,

火龙果软欧包的做法配料表

金像高粉（250g「原方有抹茶粉所以增加了5g粉量」）
低粉（50g）
细砂糖（25g）
蜂蜜（8g）
盐（3g）
酵母（3g）
火龙果汁（90g）
乳清（110g）
黄油（30g）
老面（50g）
馅料
蜜红豆
芝麻碎
核桃

火龙果软欧包的做法配料表

乳清可以换成水或者牛奶

STEP1、火龙果切块榨汁

火龙果软欧包

STEP2、除黄油之外其他材料投进面包机（包括老面）揉至粗膜阶段再加入30g黄油（切小）继续揉至薄膜阶段

STEP3、基础发酵28度至2-2.5倍

STEP4、排气整形均分成6份松弛15-20分钟记得贴好保鲜膜整成你喜欢的样子吧

STEP5、软欧可以随意发挥翻了一下冰箱有红豆芝麻芝麻

火龙果软欧包

STEP6、送进烤箱二发38度适度75%50分钟这是发完之后的样子

火龙果软欧包

STEP7、撒粉割包17520分钟记得5分钟的时候盖！锡！纸！不然颜色就不少女囖

火龙果软欧包

STEP8、啊全是软妹！激动\()/搬至架子上晾凉之后马上装起来你看左下角那个像不像U型枕呀

火龙果软欧包

STEP9、其实还有两个包没有及时盖锡纸就变成香肠颜色了记得烤五分钟后马上盖！锡！纸！

火龙果软欧包

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