STEP1、粉丝用冷水浸泡20分钟（全部变透明即可），扇贝用刷子刷干净表面、把肉取出来，去掉内脏清洗干净。

STEP2、金银蒜酱制作：把多功能锅的温度调至中档位，倒入油，将1半蒜末炒至金黄色，再放入青红椒粒，翻炒拌匀后，倒入剩下另1半蒜末中，调入调味料，搅拌均匀。

STEP3、在深锅中，倒入适量的清水，放入蒸格，加盖子，把多功能锅的温度调至高档位，待水烧开，蒸汽上升，在扇贝上放上金银蒜酱，蒸6分钟取出撒上葱花即可。