STEP1、收到了后外表面有一些脏，用刷子刷刷刷两遍！关于如何判断生蚝死活(_)文末见。

STEP2、一般有赠送刀和手套的，武装，我是用小的厨房剪刀，撬出一条缝，再掰不开就用小刀伸进去贴着壳划一下，就了。掰开了的肉，用清水冲洗一下，不过本身就没有多少沙土的，我吃的一点沙都没有。不要选择长尖刃刀，除非很厚，我用一把陶瓷的小刀开口，基本就废了，切不动东西，而且前半截断掉了……断…掉…了…！很吓人，注重安全，爱自己嘛！手套一定要戴，生蚝的一些棱角很锋利，了，发现手上很多口子，哭唧唧_男朋友在哪里】

STEP3、三个大蒜，和8个小米辣剁碎。我是用不粘锅熬的，放两三勺，不喜欢太腻，所以放得少，加热后……放大蒜末小火煸炒，再放小米辣末，炒一会后，两勺，一勺，尝味道，根据自己平时饮食习惯加，炒两下，加小半碗清水，烧热稍微收一点汁，起锅！和，但是因为我放粉丝，所以还是加一些。如果不放粉丝，我觉得够，不用问几成热，只要不是热得冒烟，差不多都可以，太热怕糊，大蒜会变黑，那就玩球……没经验就火开小一点，就不会慌乱。

STEP4、炒蒜蓉酱之前就可以去把粉丝泡了，绿豆粉丝！我们这里叫龙口粉丝，热水泡一会，用手捏，没有很大韧性就可以啦，用凉水冲一下，放凉水里备着。……………………………………准备蒸了！新人为了方便计时准确，先把水烧开了，粉丝切三刀，怕太长了不好放，生蚝肉先铺一点粉丝，再！！！！均匀的铺上蒜蓉酱，均匀一些，不然没铺到的粉丝没味道的！大火，蒸了6分钟！

STEP5、出锅撒上葱花！完成。因为有几个实在撬不开，洗干净了直接蒸的，蒸好了会自动打开，沾小米辣和生抽的料，也很好吃。