2022-03-19 10:41:07 牛角包,牛角,
STEP1、所有材料混合,水慢慢加,边加边搅拌。都是大面碎就可以停了。面团中等湿度,不粘壁。揉三分钟,至粗膜。
STEP2、30克一个,称一下。搓成水滴形,擀开,三个角扯长,卷起。卷起。
STEP3、发酵30分钟。预热。130。同时刷蛋液,撒芝麻。
STEP4、烤。13040分钟。
STEP5、背面也好看
STEP6、组织也不错。
STEP7、整形完是牛角,烤完是螃蟹
五花肉,糖,盐5,面条,酱油0.5,生抽,料酒,豆角30克每个,共12个。
剩饭总是发愁,倒了可惜,不倒干巴巴的又难吃。现在来一手,剩饭不用愁啦30克每个,共12个。