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牛角包


2022-03-19 10:41:07 ,,


牛角包的做法配料表

  • 普通面粉 (250克)
  • 酵母 (3克)
  • 油 (20克)
  • 糖 (30克)
  • 奶粉 (10克)
  • 盐 (3克)
  • 水 (适量)

STEP1、所有材料混合,水慢慢加,边加边搅拌。都是大面碎就可以停了。面团中等湿度,不粘壁。揉三分钟,至粗膜。

STEP2、30克一个,称一下。搓成水滴形,擀开,三个角扯长,卷起。卷起。

牛角包

STEP3、发酵30分钟。预热。130。同时刷蛋液,撒芝麻。

牛角包

STEP4、烤。13040分钟。

牛角包

STEP5、背面也好看

牛角包

STEP6、组织也不错。

牛角包

STEP7、整形完是牛角,烤完是螃蟹

牛角包


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