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其他家常菜广式月饼广式月饼的做法配料表
广式月饼的做法配料表STEP1、首先把糖浆、枧水、花生油放在一起用电动打蛋机打发均匀，再筛入面粉和奶粉搅拌成无干粉状态均匀就好，放入保鲜袋醒发3小时以上。（忘拍照了，请原谅）
STEP2、接下来做馅：豆沙分成14份，份（头天准备好的，现敲的喷点高度白酒入180度烤箱烤7分钟）入搓紧尽量排除空气哦！
STEP3、醒发了3小时的面团可以了，一般皮和馅的比例是3:7，新手可以4:6这样更容易包。包好的月饼胚用模具压出花纹就好了（为了防止黏模，可以在模具里撒点淀粉然后再倒出）
STEP4、烤箱预热200度，放入做好烤5定型，取出上蛋液（蛋液：蛋黄过筛1/4蛋清5克水滴糖浆拌匀）烤5蛋液，烤5蛋液，烤5出炉，待完全冷透密封保存，回油2-3天就可以了！回油！
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