STEP1、胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末

STEP2、将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒

STEP3、肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒

STEP4、加入盐、鸡精调味。盛出晾凉

STEP5、将油豆皮打开铺平涂上水淀粉

STEP6、将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上

STEP7、将蔬菜裹紧

STEP8、直至变成一个包裹，把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油

STEP9、锅内放入油，将卷好的油豆皮放入锅内煎

STEP10、直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出，撒入黑芝麻即可