其他家常菜烘焙小白的第一次水果披萨制作过程2022-03-19 10:41:07 披萨,水果,水果披萨,烘焙, 烘焙小白的第一次水果披萨制作过程的做法配料表
烘焙小白的第一次水果披萨制作过程的做法配料表STEP1、除了橄榄油他都进厨师机,这次知道为什么没法成一个整团。1-2档5分钟3档4分钟(分钟,每个人厨师机一样,我只是买了300块最便宜的,好一点的34千,所以还是自己观察面团比较直观) STEP2、就一直是这样各种小面团 STEP3、黄油热量太高了这次改橄榄油试试 STEP4、加了橄榄油一样没法成为一整团,停了厨师机人工干预,手动揉成团 STEP5、手动成团 STEP6、厨师机2档再打3分钟 STEP7、放盘子里面,保险膜戳几个洞排气(我是之前撒一点点水上去,然后放烤箱里面发酵,温度高速度快) STEP8、50分钟差不多2倍大(问题1发酵不用这么大后面总结再说) STEP9、烤盘刷一点点橄榄油实际我是刷了2次这么多的量才把底刷遍 STEP10、基本看不出来 STEP11、面团铺平(这个时候可以看出来发酵的气在面团里面很多) STEP12、铺平后用叉子扎一些孔防止烤的时候出现气泡起鼓。放进烤箱210度5分钟 STEP13、这是烤5分钟之后的样子。其实还是很软,饼底没有完全成型(可能和我面粉用量过多也有关系。按我现在的想法,应该要烤15分钟,让底完全成型我又用刀多划几道想着最后容易切。 STEP14、买的披萨酱看说明打开后3天用完(呵呵) STEP15、我好像是挖了三勺 STEP16、反正没计算量刷平就行(第一次做怎么着都觉得问题不大) STEP17、一层芝士(买了一袋226克,想着我需要190克,我就倒了30克剩余的就可以了,铺完这一层190克1/3 STEP18、火腿片(2小包) STEP19、来点番茄酱(想怎么放就怎么放因为我啥也不懂) STEP20、一层芒果 STEP21、加一些芝士条 STEP22、继续小番茄 STEP23、外圈来点哈密瓜 STEP24、剩余的芝士条全部放上去。烤箱210度50分钟 STEP25、出来就是这样的自己看着觉得还算合格吧 STEP26、切了一小块 STEP27、手机就是记录过程没去考虑什么构图美感也没任何调色凑合看吧 STEP28、芝士品牌不推荐 STEP29、披萨酱和番茄酱 STEP30、下次换小一点的芒果这个太多了 STEP31、自己只能切成这样了 |
杏N个,冰糖200吐司已经基本可以了,就想着做个其他试试。之前买了披萨盘,那就做披萨吧。我披萨盘是10寸,网上基本都是8寸,我就自己看着差不多来计算重量,标注量是我这次实际用量。
这是一道好吃不难做的菜主要这锅直接端上桌在上飘香的排骨,保证啊大家立马膜拜的小眼神儿仰视着你捏突然降温的天气真的让我始料未及每到换季总觉得没有衣服穿十月满城桂花飘香最近很喜欢呆阳台,因为很浓郁的桂花香气所以啊今天做炸红糖汤圆的时候跑到楼下遛狗顺带偷了些回来哈哈,过几天就上谱吐司已经基本可以了,就想着做个其他试试。之前买了披萨盘,那就做披萨吧。我披萨盘是10寸,网上基本都是8寸,我就自己看着差不多来计算重量,标注量是我这次实际用量。