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天然酵母司康


2022-03-19 10:41:07 ,,,


天然酵母司康的做法配料表

  • 低筋面粉 (140克)
  • 奶粉 (1小勺(15克))
  • 炼乳 (1大勺(15克))
  • 牛奶 (1小勺(5克))
  • 黄油 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (1大勺(15克))
  • 盐 (1/16勺)
  • 葡萄干 (30克(切碎))
  • 黑核仁 (50克(切碎))
  • 酵母种 (50克)

天然酵母司康的做法配料表

成品出来很好吃,很香。

STEP1酵母种、鸡蛋、炼乳和牛奶用打蛋器搅拌均匀

STEP2、低粉过筛加入糖拌匀。加入黄油粒,搓成屑状,最后加入切碎的核桃和葡萄干,搅拌均匀

STEP3、在(2)里加入(1),用刮刀拌成团 。

STEP4、放入大一些的保鲜膜上(面团有点粘手)用保鲜膜将面团包起,再用擀面棍擀成1CM厚的片状

STEP5、包好,放入冰箱冷藏12小时以上。

STEP6、用模切出形状,表面刷上牛奶。

STEP7、220度,15分钟


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